2007年7月31日 星期二

從碧砂漁港到我家的餐桌距離很近


從碧砂漁港到我家的餐桌,距離真是不遠!兩個小時的車程來回,可以很有效率地採買到新鮮到不行的美味海產!


很多人會躲懶,就交給市場旁的商家來烹煮,可惜的是他們煮來煮去,總是那幾個味道,清蒸可能還好,萬一下鍋亂炒,就糟蹋了海鮮的美味,比較吃不到原味的鮮甜了。


夏天到了,我們的餐桌也從一個美國牛肉的大餐盤,變成海鮮總匯了!海鮮配上冰的涼涼的白酒,還是比較適合希望清爽的夏天!


熱到斃的今年夏天,我們很有節制地到現在只聚會兩次,兩次都到碧砂採買海鮮!以前嫌基隆遠的,現在發現,真是值得ㄚ!2000元不到的預算,可以買下一整桌活跳的食材,回家烹煮雖複雜費工些,但是真的真的不要偷懶!


實話,我們的大廚也是不耍花招的,因為食材太新鮮,所以不能胡亂對待,尤其不能隨便加料或者烹煮過久。清蒸水煮,有時候加點大蒜一起做海鮮義大利麵,料多味美到奢侈!


你下次要不要試試?從碧砂漁港到你家的餐桌,應該也不遠喔!